盛姬茶

这种日式红茶生长在温差大的奥大和市,并在一片安静的森林中自然发酵。它有一个很好的香味,你可以享受温和的甜味。一种天然茶,不使用农药或化学肥料,对身心有益。

采摘时间  五月下旬至六月初 
品种 Sa山香织

耕地

奈良县奈良市神福川町

茶大师

矶崎良太郎
认证方式 计划获得有机JAS认证(2021年之后)

[栽培特性]茶是日本最慢的新茶经自然栽培而生长缓慢的茶。

 Kamifukagawa镇位于大和高原,海拔500米。日本で最も新茶が遅い地域の一つで栽培されています。它是日本最慢的新茶产区之一。一般的な産地の新茶の収穫が始まる場所より1ヶ月ほど遅く、新茶の季節が始まるのが5月の後半。它比一般产区开始新茶采摘的地方晚了一个月,而新茶季则在XNUMX月下半月开始。人為的な肥料を一切使用しないため、お茶の産地よりも約1ヶ月ほど遅く、ゆっくりと太陽の光を浴びながら、地球の精を吸って、豊かに芽吹きます。由于它不使用任何人造肥料,因此它比产茶区晚了一个月,并且在缓慢晒太阳的同时吸收了大地的精神并大量发芽。

 

[处理的特征]尽可能遵循自然流的独特处理。

 

自然萎凋→揉捻→自然発酵。自然萎→揉捏→自然发酵。できるだけ自然の流れに沿った形で自社工場で紅茶の加工を行っております。我们在自己的工厂中以尽可能顺应自然流量的方式加工茶。

 

[口味特征]淡淡的甜味和柔嫩,回味清新。

盛姬茶是在没有农药和肥料的情况下种植的,因此它是一种高级茶,由于肥料而产生的味道较少,而由于农药而产生的苦味也较少,您可以享受茶叶的原始甜味和清爽的苦味。

盛姬茶品种“ Sayama Kaori”

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Sa山香织

Sa山香织新芽が揃って針のように伸びる姿がユニークな品種です。这是一种独特的品种,其芽像针一样生长。うま味が少なく、爽やかな渋味と品種の香りが特徴です。它鲜味少,并且具有令人耳目一新的涩味和品种香气。ほのかな甘さが感じられる奈良の高原に適した品種です。它是适合在奈良高原品尝淡淡甜味的品种。